BUSCIONETTO Provedo
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Nombre: BUSCIONETTO Categoría: 2 Destino: Aceite País: ITALIA Sinonimias: Buscionetto, Biancolilla CPC, Biancolilla di Caltabellotta, Biancuccia, Bianculidda, Bianculilla, Biancuzza, Buscinello Tondo, Buscionettu, Caltabellottese, Carbucia, Carbuscia, Ianculidda, Iancuzza, Oliva di Caltabellotta, Palombina, Palumnara, Palummina. Nombres Confusos: Ogliara, Geografía de Cultivo: Isla de Sicilia, en casi todas las regiones.Biancolilla alude a varios genotipos parecidos. CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 3 REPILO 4 TUBERCULOSIS 2 VERTICILLIUM MOSCA 3 SEQUÍA 3 COMPORTAMIENTO VIGOR Medio PORTE Erguido DENS. VEG. Compacta FLORACION Autoestéril MADURACION Temprana DESPRENDIMIENTO Fácil PRODUCTIVIDAD Alta REGULARIDAD Baja ENTRADA PROD. Media RENDIM. GRASO Bajo ENRAIZAMIENTO Bueno PESO FRUTO Medio-alto 4,5 grs. Producto: Relación pulpa/hueso 5,2 (óptimo). Contenido en oleico 69,6 %, 13,2 % palmítico y 11,2 % linoleico . Polifenoles totales 133 ppm (bajo). Sus características organoléticas son variables debido a los distintos genotipos de Biancolilla, pareciéndose a Nocellera del Belice. Presente almendra, alcachofa, hierba cortada y tomate. Su aceite es de color verde amarillento, equilibrado entre amargo y picante, con algo de dulce. Dulce 3 /6 Amargo 2 /6 Picante 3 /6 Otros Datos: Las Biancolillas tienen una particular forma de madurar muy particular, con un envero que tiende a colores claros primero. |
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