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CAVALIERI Provedo

Nombre: CAVALIERI

Categoría: 4

Destino: Aceite

País: ITALIA

Geografía de Cultivo: Isla de Sicilia, región de Catania, en Caltagirone.

CONSIDERACIONES  AGRONOMICAS
RESISTENCIAS                                
1= muy baja   5= muy alta                          
FRIO                                             
REPILO                       2                    
TUBERCULOSIS          4
REPILO PLOMIZO    
PRAYS                        
COCHINILLA             
VERTICILLIUM                             
MOSCA                                         
SEQUÍA                      3                     
    
COMPORTAMIENTO 
VIGOR                            Medio    
PORTE                           Abierto   Llorón
DENS.  VEG.                   Media
FLORACION                               
MADURACION                      
DESPRENDIMIENTO                
PRODUCTIVIDAD           Media  
REGULARIDAD               Baja           . 
ENTRADA PROD.      
RENDIM. GRASO            Medio    
ENRAIZAMIENTO       
PESO  FRUTO                 Medio         3,2 grs.   

 



Producto: Relación pulpa/hueso 6,8 (óptimo).
Contenido en oleico 67,4 % , 18,3 % palmítico y 8,5 % linoleico
Polifenoles totales 278 ppm (medio).
Equilibrado en aromas, con almendra, verde de hoja e incluso plátano.Frutado de intensidad media.
Dulce 2,2/6 Amargo 2,8/6 Picante 3,1/6





  Ficha en .PDF




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