VADDARICA Provedo
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Nombre: VADDARICA Categoría: 4 Destino: Aceite País: ITALIA Geografía de Cultivo: Isla de Sicilia, región de Messina, en Longi, Cap d’Orlando y Sant’Agata di Militello. CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS Sin datos. COMPORTAMIENTO VIGOR Alto PORTE Erguido DENS. VEG. Alta FLORACION MADURACION Precoz DESPRENDIMIENTO PRODUCTIVIDAD REGULARIDAD ENTRADA PROD. RENDIM. GRASO Medio ENRAIZAMIENTO PESO FRUTO Medio 3,8 grs. Producto: Relación pulpa/hueso 6,4 (óptimo). Contenido en oleico 66,2 % , 16,1 % palmítico y 11,5 % linoleico Polifenoles totales 591 ppm (alto). Quizás debido a su madurez temprana son numerosas las notas percibidas en el aceite, florales algunas, o de plantas como el hinojo. Dulce 1,2/6 Amargo 5/6 Picante 3,2/6 |
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