MINUTA Provedo
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Nombre: MINUTA Categoría: 3 Destino: Aceite País: ITALIA Sinonimias: Mezza Oliva, Oliva di Naso. Nombres Confusos: Nasitana. Geografía de Cultivo: Sicilia, región de Messina en su zona central CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 4 REPILO 3 TUBERCULOSIS 4 VERTICILLIUM MOSCA 2 SEQUÍA 4 HUMEDAD 4 COMPORTAMIENTO VIGOR Medio PORTE Abierto DENS. VEG. Compacta FLORACION Autoestéril MADURACION DESPRENDIMIENTO Difícil PRODUCTIVIDAD Alta REGULARIDAD Buena ENTRADA PROD. RENDIM. GRASO Bajo ENRAIZAMIENTO PESO FRUTO Medio 3,5 grs Producto: Relación pulpa/hueso 4.1 (buena). Oleico 65 % (bajo). Palmítico 16,1 % (alto). Linoleico 12,4 % (alto). Polifenoles totales 364 ppm (alto). Amargo 3,9/6. Picante 4 /6. Dulce 0/6. Aceite característico, en boca tiene hierbas como el orégano, menta, etc. y en nariz almendra amarga y hierba. Otros Datos: El nombre le viene del pequeño tamaño del fruto. |
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