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Nombre: RAVECE
Categoría: 3
Destino: Aceite
País: ITALIA
Sinonimias: Curatone, Olivina, Olivona di Grottaminarda, Ravaiola, Ravece di Ariano Irpino, Ravece Carife.
Nombres Confusos: Olivona.
Geografía de Cultivo: Autóctono en Irpinia, Napoli, Campania.
CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 3 REPILO 4 TUBERCULOSIS 3 VERTICILLIUM MOSCA 2 SEQUÍA 4
COMPORTAMIENTO VIGOR Medio-bajo PORTE Erguido DENS. VEG. Clara FLORACION Media Autoestéril Se recomienda polinizadores MADURACION Tardía DESPRENDIMIENTO Medio PRODUCTIVIDAD Baja REGULARIDAD Buena ENTRADA PROD. Media RENDIM. GRASO Medio-alto ENRAIZAMIENTO Bueno PESO FRUTO Medio-alto 3,42 grs
Producto: Relación pulpa/hueso 5,33. Composición en ácidos grasos: Ac. Palmítico 11,48%, Ac. Oleico 72,66 %, Ac. Linoleico 9,5 %. Contenido en polifenoles totales 160 ppm.
Otros Datos: Variedad estudiada y considerada de calidad, con aceites muy apreciados y aromáticos. Aun siendo de baja productividad, su eficiencia productiva es buena si la relacionamos con su vigor. No es adecuada en condiciones de alta humedad ambiental.
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