CASTELLANA

Nombre: CASTELLANA
Categoría: 1
Destino: Aceite
País: ESPAÑA

Geografía de Cultivo: Zona centro de España (Madrid, Cuenca y Guadalajara) , incluso en Albacete. En total unas 22.000 Has.

Producto: Aceite de calidad media de color verde-limón, amargo pronunciado y picante. Fruta tipo avellana o plátano sobre una base verde de hoja o hierba. Aceptable estabilidad , suele ir mezclado con cornicabra en su zona de cultivo.

Sinonimias: Abucheña, Reluciente, Verdinal, Verdeja, Celdrana , Limoncilla, Teta de Vaca,

NombresConfusos: Asperilla, Común, Corriente, de Aceite, Manzanilla,Piñón, Piñoncilla, Cornicabra, Verdial.

Otros Datos:
Es el olivo que más se aleja del mar, el más continental de los presentes en la Península. Citar que en Madrid apenas se reconoce su importancia , sin embargo es casi el 20 % de la superficie de olivar.

CONSIDERACIONES  AGRONOMICAS 
RESISTENCIAS
                                 
1= muy baja   5= muy alta                           
FRIO                          4                             
REPILO                      3                     
TUBERCULOSIS         2
SEQUÍA                     4                                 
                
COMPORTAMIENTO  
VIGOR                          Medio
PORTE                        Abierto
DENS.  VEG.                Espesa
MADURACION               Media       Antes que Cornicabra
DESPRENDIMIENTO      Difícil
PRODUCTIVIDAD            Alta
REGULARIDAD            Buena
ENTRADA PROD.         Media
RENDIM. GRASO         Medio
ENRAIZAMIENTO        Bueno
PESO  FRUTO              Medio