NEGRINHA Provedo
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Nombre: NEGRINHA Categoría: 1 Destino: Doble País: PORTUGAL Sinonimias: Azeiteira, Azeitoneira, Negrinha, Galego Negrão, Negrão Miúdo, Negroa, Negrucha. Nombres Confusos: Maçanilha. La variedad Azeiteira es morfológicamente igual pero genéticamente distinguible. Aquí se presentan como sinónimas. Geografía de Cultivo: Presente en todo el país en sus diferentes regiones olivareras. Supone el 6 % del total del olivar portugués. PRESENCIA EN ESPAÑA: Se considera Manzanilla Cacereña, presente en todo el Centro Peninsular . CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 4 REPILO 2 TUBERCULOSIS 2 VERTICILLIUM 2 MOSCA 3 SEQUÍA 2 COMPORTAMIENTO VIGOR Bajo PORTE Abierto DENS. VEG. Media FLORACION Media MADURACION Temprana DESPRENDIMIENTO Fácil Caída natural de madurez PRODUCTIVIDAD Alta REGULARIDAD Buena ENTRADA PROD. Precoz RENDIM. GRASO Bajo ENRAIZAMIENTO Bueno PESO FRUTO Alto Producto: Aceite verde profundo, amargo y picante y muy frutal. Extraordinariamente aromática: manzana, hierba, plátano maduro, etc. Media estabilidad pero alto contenido en oleico. A veces se comercializa sin filtrar, dando más fruta pero peor conservación. En consumo de mesa es también una de las mejores variedades, tanto en verde cambiante como en negro. |
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