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Nombre: ZUTICA
Categoría: 1
Destino: Doble
País: MONTENEGRO
Sinonimias: Bjelica, Bjeliza, Dalmatica, Dalmatskaya, Oliva Dalmata, Ovale Dalmata, Zutiza.
Geografía de Cultivo: Dispersa en todo Montenegro.2.000 Has en total que suponen el 65 % del olivar de este país. Presente en Croacia.
CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 2 REPILO 3 TUBERCULOSIS 4 VERTICILLIUM MOSCA 2 SEQUÍA COCHINILLA 2 AC. JABONOSA 4 REPILO PLOMIZO 4 HUMEDAD S. 2
COMPORTAMIENTO VIGOR Alto PORTE Erguido DENS. VEG. Media FLORACION Temprana Autocompatible MADURACION Media DESPRENDIMIENTO Difícil PRODUCTIVIDAD Alta REGULARIDAD Baja ENTRADA PROD. Temprana RENDIM. GRASO Alto 22-23% ENRAIZAMIENTO PESO FRUTO Medio
Producto: Fácil separación pulpa-hueso con una relación pulpa/hueso de 6. Aceite muy apreciado localmente.
Otros Datos: Variedad antigua, con madera quebradiza por viento o nieve. A veces los frutos se mantienen mucho tiempo en el árbol sin caer , produciéndose un retraso de la recolección .
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