CRIOLLA Provedo
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Nombre: CRIOLLA Categoría: 2 Destino: Mesa País: PERU Sinonimias: Alfonso, Don Alfonso, Botija. Geografía de Cultivo: Valle del Huaral, Arequipa. CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 2 REPILO TUBERCULOSIS VERTICILLIUM MOSCA SEQUÍA COCHINILLA 2 GLIFODES 2 COMPORTAMIENTO VIGOR PORTE DENS. VEG. FLORACION MADURACION DESPRENDIMIENTO PRODUCTIVIDAD Media REGULARIDAD Baja ENTRADA PROD. RENDIM. GRASO Bajo ENRAIZAMIENTO PESO FRUTO Producto: La aceituna negra obtenida de maduración prolongada en negro es llamada localmente `Botija´, y tiene más aceptación que la procedente de importaciones de Europa. Otros Datos: Se suelen dejar madurar en el árbol aunque esto provoca frecuente vecería en el olivo. Desde Perú nos envían esta información de sus olivares:<< el cultivo se extiende desde el valle de Tacna y la Yarada, que es la zona con mayor producción, hasta el valle de Huaral, en Lima,siendo el Valle de Yauca (Arequipa)uno de los olivares más antiguos del Perú, la mayor parte de la producción se destina para aceituna de mesa, y sólo un 10% para aceite de oliva.>> Cita de M. Gallegos, (Tacna-Perú). Fotografías : M. Gallegos. |
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