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Nombre: BAIA
Categoría: 4
Destino: Aceite
País: ITALIA
Sinonimias: San Felice
Geografía de Cultivo: Original de San Felice del Benaco,area de Brescia, junto al lago Garda, en Lombardia.
Pocos ejemplares.
CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 4 REPILO TUBERCULOSIS VERTICILLIUM MOSCA SEQUÍA COMPORTAMIENTO VIGOR Bajo PORTE Abierto DENS. VEG. Media Espesa FLORACION Temprana Autoestéril. MADURACION DESPRENDIMIENTO PRODUCTIVIDAD Media REGULARIDAD Buena ENTRADA PROD. RENDIM. GRASO Medio ENRAIZAMIENTO PESO FRUTO Medio 2,36 grs.
Producto: Relación pulpa/hueso 7,3 Aceite completamente caracterizado en todos sus componenentes. Destacado amargo y picante. Polifenoles totales 290 ppm.
Oleico 78 % Palmítico 12 % Linoleico 5 %.
Otros Datos: Considerada rústica.
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