Nombre: EMPELTRE

Categoría: 1

Destino: Doble

País: ESPAÑA

Geografía de Cultivo: Todo el valle del Ebro desde las zonas más al Norte hasta su desembocadura, llegando hasta Baleares donde domina el paisaje. Es la variedad principal de Aragón.

Producto: Color amarillo dorado, equilibrado amargo y picante, algo dulce. Afrutado esperable de almendra, incluso manzana. Estabilidad media y contenido en polifenoles, así como en acido oleico, mayor en palmítico y linoleico. Su aceite es bastante apreciado en general.La aceituna para consumo de mesa tiene bastante aceptación en su zona de cultivo.

Sinonimias: Aragonesa, Injerto, Llei, Mallorquina, Navarro, Payesa, Salseña, Terra Alta, Zaragozana.

NombresConfusos: Común, de Aceite, Fina, Macho, Negral, Vera, Verdial.

Otros Datos:
Se propaga por injerto debido a su baja emisión de raíces. Encontramos libros antiguos de olivicultura recomendando injertar olivos de baja valoración agronómica con esta variedad más productiva. Esta variedad la tenemos incluída en nuestro Proyecto Oleodiversidad : www.padual.com