ZUTICA
Nombre: ZUTICA
Categoría: 1
Destino: Doble
Geografía de Cultivo: Dispersa en todo Montenegro.2.000 Has en total que suponen el 65 % del olivar de este país. Presente en Croacia.
Producto: Fácil separación pulpa-hueso con una relación pulpa/hueso de 6. Aceite muy apreciado localmente.
Sinonimias: Pelmenta Bjelica, Bjelica, Bjeliza, Dalmatica, Dalmatskaya, Oliva Dalmata, Ovale Dalmata, Zutiza.
Otros Datos:
Variedad antigua, con madera quebradiza por viento o nieve. A veces los frutos se mantienen mucho tiempo en el árbol sin caer , produciéndose un retraso de la recolección .
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