BAIA
Nombre: BAIA
Categoría: 4
Destino: Aceite
Geografía de Cultivo: Original de San Felice del Benaco,area de Brescia, junto al lago Garda, en Lombardia.
Pocos ejemplares.
Producto: Relación pulpa/hueso 7,3 Aceite completamente caracterizado en todos sus componenentes. Destacado amargo y picante. Polifenoles totales 290 ppm.
Oleico 78 % Palmítico 12 % Linoleico 5 %.
Sinonimias: San Felice
Otros Datos:
Considerada rústica.
