NEGRAL DE SABIÑÁN

Nombre: NEGRAL DE SABIÑÁN
Categoría: 2
Destino: Doble
País: ESPAÑA

Geografía de Cultivo: Bastante presente en la provincia de Zaragoza. Muy presente en Sabiñán, Zaragoza

Producto: Aceites de colores amarillos variados, desde dorados a pálidos. Son equilibrados, aún poco acentuados en notas frutales. Bajo contenido en oleico. Suele ir ensamblado con otras variedades. Aceituna apreciada en consumo local, es aderezada en seco y salada, apenas amarga.

Sinonimias: Golbina, Bolvino

NombresConfusos: Negral

Otros Datos:
La variedad Golbina de Belchite era citada como variedad, cuando en realidad es sinonimia de Negral de Sabiñán. En esta localidad, en Belchite, es apreciada como aceituna de mesa.

CONSIDERACIONES  AGRONOMICAS 
RESISTENCIAS                                 
1= muy baja   5= muy alta                           
FRIO                            4                     
REPILO                         3                         
TUBERCULOSIS            3                   
MOSCA                          3                      
SEQUÍA                         4                                    
CALIZA                         4      
                
COMPORTAMIENTO  
VIGOR                            Alto
PORTE                      Abierto
DENS.  VEG.                Media
MADURACION           Precoz
DESPRENDIMIENTO      Fácil
PRODUCTIVIDAD        Media
REGULARIDAD            Media
ENTRADA PROD.        Tardía
RENDIM. GRASO        Medio
ENRAIZAMIENTO         Bajo
PESO  FRUTO             Medio