MANZANILLA CACEREÑA Provedo
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Nombre: MANZANILLA CACEREÑA Categoría: 1 Destino: Doble País: ESPAÑA Sinonimias: Albareña, Alvellanilla, Cacereña, Costalera, Morillo, Perito, Turiel. Nombres Confusos: Asperilla, Blanca, Carrasqueño, de Agua, Hembra, Manzanil, Manzanilla, Negrillo, Redonda, Redondilla, Redondona, Azeitera, Azeitoneira, Negrinha. Geografía de Cultivo: Provincia de Cáceres especialmente , llegando a Badajoz, Salamanca, Avila y Madrid. En total unas 64.000 Has en España. CONSIDERACIONES AGRONOMICAS RESISTENCIAS 1= muy baja 5= muy alta FRIO 4 REPILO 3 TUBERCULOSIS 2 VERTICILLIUM 2 MOSCA 3 SEQUÍA 2 CALIZA 2 COMPORTAMIENTO VIGOR Bajo PORTE Abierto DENS. VEG. Media MADURACION Temprana Floración temprana. Buen cuajado. DESPRENDIMIENTO Fácil PRODUCTIVIDAD Alta REGULARIDAD Buena ENTRADA PROD. Precoz RENDIM. GRASO Bajo ENRAIZAMIENTO Bueno PESO FRUTO Alto Producto: Aceite verde profundo, amargo y picante y muy frutal. Extraordinariamente aromática: manzana, hierba,plátano maduro, etc. Media estabilidad pero alto contenido en oleico. A veces se comercializa sin filtrar, dando más fruta pero peor conservación. Se la puede considerar uno de los mejores aceites de España. En consumo de mesa es también una de las mejores variedades, tanto en verde cambiante tipo Campo Real como en negro. Otros Datos: Variedad con gran futuro si se extiende su cultivo en emplazamientos adecuados y mecanizados. Gran parte del olivar de esta variedad es marginal. |
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